ما الفائدة من التسجيل بمنتديات بحر العرب ؟ أضغط هنا
شرح طريقة التسجيل فى المنتدى
| 
| 
| 
| 
يلا يا حبايبى .. يلا يا حلوين .. احلى خلطة محشى .. لاحلى منتدى 
رقم العضويه
المزاج
عدد المشاركات
نقاط النشاط
التقييم
تاريخ التسجيل
الجنس
من
وسام البحار
من طرف طبعا الكرنب ابتدا يظهر فى الاسواق - و الشتا حيهل - و يا حلاوة المحشى فى البرد
و خصوصا بالخلطة بتاعتى و طبعا المحشى الحلو سر حلاوته خلطته مش مهم هو ايه كرنب ورق عنب بادنجان كوسة .. اى حاجة .. بس فعلا المهم الخلطة
بس باقولكم ايه اللى حتعرف سر الخلطة دة تخليها سر يها مش تروحوا تنشروها بقى مع قرايبكم و تخلوا الناس تعرف سر طعامة اكلكم .. خلوها فى سركم يعنى
يلا نبدأ : بسم الله
* عدد 4 بصلات كبار - و نفرمهم فى الكبة فرم خشن
* حوالى كيلو طماطم حمرا جدا
* 6 فصوص ثوم مهروسين
* 9 حزم خضروات ( 3 شبت + 3 بقدونس + 3 كسبرة )
* 2/1 علبة معجون طماطم ( صلصة )
* قرن فلفل حامى جدا
* حوالى كوباية و نص زيت ذرة
* ملح + فلفل + بهارات+ شطة +كمون + قرفة ناعمة + جوزة الطيب
* طبعا رز - حوالى كيلو و نص
بصوا هى الحاجات دى تبان كتير - بس كلها عندنا فى البيت و لما تعمليها بخلطة المحشى حتشوفوا الخلطة حتبقى ازاى
الطريقة: اولا طبعا نحط الزيت فى حلة و نحط عليه البصل و نقلبه لحد ما يبتدى لونه يصفر و يبقى دهبى .. بس قبلها نحط الثوم على البصل بعد ما نسيب البصل على النار شوية و بعدين لما لونهم يصفر نروح حاطين الطماطم - طبعا الطماطم نكون ضاربينها فى الخلاط و منصفيهاش بالمصفاة .. نسيبها زى ما هى يعنى من الخلاط على الحلة على طول .. و نحط على الطماطم مقدار الصلصة و نسيب الطماطم لحد ما تتسبك خالص ( يعنى الزيت يبقى طالع على وش الطماطم )
فى الوقت ده نكون قطعنا الخضروات صغير اوى و لما الطماطم تتسبك نحط عليها الخضروات
و قرن الفلفل الحامى نكون مقطعينه قطع صغيرة نحطه
و نكون غسلنا الرز نروح حاطينه على الخلطة و بعديه نحط البهارات و الملح و الفلفل والكمون و القرفة و جوزة الطيب و بعدين نقلب كويس جدا و فى الاخر نفرك النعناع الناشف على الوش و نقلبه مع الخلطة و نطفى على الحلة .
فيه قمران حيسألوا : ليه الطماطم و الصلصة كتير .. حاقولهم عشان الخلطة تبقى لونها احمر و حلو مش لونها فاتح و يبقى الرز شبه المسلوق
طيب ممكن يسألوا عن مقدار البهارات و باقى التوابل .. برضه حاقولهم دى حاجة ترجع لمزاج اللى بياكل .. فيه ناس مش بتحب الاكل الحريف و فيه ناس معتدلة و فيه ناس بتحب الاكل مليان بهارات و توابل .. يعنى على حسب المزاج و ذوق الواحد فى الاكل .. انا شخصيا حريقة بهارات و شطه
بصوا جربوا المحشى بالخلطة دى .. و على فكرة الكمية بتاعة الخلطة دى كبيرة تعمل حلتين محشى كبار ممكن اللى يفضل عندها خلطة تحطها فى علبة بلاستيك و نقفلها كويس و نحطها فى الثلاجة مش فى الفريزر عشان ممكن الرز يبوش .. لا مش ممكن .. ده فعلا يبوش
يلا بالف هنا و شفا و ان شاء الله حتدعولى و برضه اوعوا تنسوا صوابعكم جوه بقكم
و خصوصا بالخلطة بتاعتى و طبعا المحشى الحلو سر حلاوته خلطته مش مهم هو ايه كرنب ورق عنب بادنجان كوسة .. اى حاجة .. بس فعلا المهم الخلطة
بس باقولكم ايه اللى حتعرف سر الخلطة دة تخليها سر يها مش تروحوا تنشروها بقى مع قرايبكم و تخلوا الناس تعرف سر طعامة اكلكم .. خلوها فى سركم يعنى
يلا نبدأ : بسم الله
* عدد 4 بصلات كبار - و نفرمهم فى الكبة فرم خشن
* حوالى كيلو طماطم حمرا جدا
* 6 فصوص ثوم مهروسين
* 9 حزم خضروات ( 3 شبت + 3 بقدونس + 3 كسبرة )
* 2/1 علبة معجون طماطم ( صلصة )
* قرن فلفل حامى جدا
* حوالى كوباية و نص زيت ذرة
* ملح + فلفل + بهارات+ شطة +كمون + قرفة ناعمة + جوزة الطيب
* طبعا رز - حوالى كيلو و نص
بصوا هى الحاجات دى تبان كتير - بس كلها عندنا فى البيت و لما تعمليها بخلطة المحشى حتشوفوا الخلطة حتبقى ازاى
الطريقة: اولا طبعا نحط الزيت فى حلة و نحط عليه البصل و نقلبه لحد ما يبتدى لونه يصفر و يبقى دهبى .. بس قبلها نحط الثوم على البصل بعد ما نسيب البصل على النار شوية و بعدين لما لونهم يصفر نروح حاطين الطماطم - طبعا الطماطم نكون ضاربينها فى الخلاط و منصفيهاش بالمصفاة .. نسيبها زى ما هى يعنى من الخلاط على الحلة على طول .. و نحط على الطماطم مقدار الصلصة و نسيب الطماطم لحد ما تتسبك خالص ( يعنى الزيت يبقى طالع على وش الطماطم )
فى الوقت ده نكون قطعنا الخضروات صغير اوى و لما الطماطم تتسبك نحط عليها الخضروات
و قرن الفلفل الحامى نكون مقطعينه قطع صغيرة نحطه
و نكون غسلنا الرز نروح حاطينه على الخلطة و بعديه نحط البهارات و الملح و الفلفل والكمون و القرفة و جوزة الطيب و بعدين نقلب كويس جدا و فى الاخر نفرك النعناع الناشف على الوش و نقلبه مع الخلطة و نطفى على الحلة .
فيه قمران حيسألوا : ليه الطماطم و الصلصة كتير .. حاقولهم عشان الخلطة تبقى لونها احمر و حلو مش لونها فاتح و يبقى الرز شبه المسلوق
طيب ممكن يسألوا عن مقدار البهارات و باقى التوابل .. برضه حاقولهم دى حاجة ترجع لمزاج اللى بياكل .. فيه ناس مش بتحب الاكل الحريف و فيه ناس معتدلة و فيه ناس بتحب الاكل مليان بهارات و توابل .. يعنى على حسب المزاج و ذوق الواحد فى الاكل .. انا شخصيا حريقة بهارات و شطه
بصوا جربوا المحشى بالخلطة دى .. و على فكرة الكمية بتاعة الخلطة دى كبيرة تعمل حلتين محشى كبار ممكن اللى يفضل عندها خلطة تحطها فى علبة بلاستيك و نقفلها كويس و نحطها فى الثلاجة مش فى الفريزر عشان ممكن الرز يبوش .. لا مش ممكن .. ده فعلا يبوش
يلا بالف هنا و شفا و ان شاء الله حتدعولى و برضه اوعوا تنسوا صوابعكم جوه بقكم
: 
![*§·!¦[مؤسس المنتدى]¦!.§*](https://i.servimg.com/u/f61/13/81/64/98/913.png "*§·!¦[مؤسس المنتدى]¦!.§*")
العمر
وسام الادارة
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ يلا يا حبايبى .. يلا يا حلوين .. احلى خلطة محشى .. لاحلى منتدى ] 
حتي لآ تثبت أننا أفضل منك
الموجودة علي المنتدي جميعها