ما الفائدة من التسجيل بمنتديات بحر العرب ؟ أضغط هنا
شرح طريقة التسجيل فى المنتدى
| 
| 
| 
| 
أصابع البيتزا!! 
![*§·!¦[مؤسس المنتدى]¦!.§*](https://i.servimg.com/u/f61/13/81/64/98/913.png "*§·!¦[مؤسس المنتدى]¦!.§*")
رقم العضويه
العمر
المزاج
عدد المشاركات
نقاط النشاط
التقييم
تاريخ التسجيل
الجنس
من
وسام البحار
وسام الادارة
من طرف أصابع البيتزا
أسلوب الطهى :خبز العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي :30 دقيقة
4/3 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/3 كوب ماء دافئ
الحشو
4/1 كوب معجون طماطم
2/1 كوب زيتون أسود مفروم
2/1 كوب فلفل أخضر حلو مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 كوب جبن موزاريللا
التغطية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1 كوب جبن بارميسان
1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
1.
العجينة: في طبق عميق ضعي 2 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح وزيت الزيتون.
قلبي المواد بالشوكة لتختلط المواد. إعملي حفرة صغيرة في وسط الدقيق. أضيفي
الماء بالتدريج وابدأي بتقليب المواد بالشوكة لتتكون العجينة وتنفصل عن
حواف الطبق. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة لينة وناعمة.
2.
ضعي العجينة على طاولة المطبخ أمامك واعجني مع نثر المزيد من الدقيق و دعك
العجينة بقوة لمدة دقيقة أو دقيقين لتصبح العجينة مطاطية وملساء.
3.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي
الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
4.
الحشو: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية. ضعي معجون الطماطم،
الزيتون، الفلفل، الأوريجانو، الشطة والجبن. شغلي على سرعة متوسطة لمدة
دقيقة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل. وزعي قليل من
زيت الزيتون. وزعي خليط الحشو على طرف العجينة الأطول. أثني الطرف الثاني
للعجينة على الحشو. ثبتي الأطراف جيدا.
6. أحضري صواني قصيرة الحافة.
7.
باستعمال قطاعة البتيزا أو سكين حادة قطعي العجينة إلى أشريطة بعرض 1
بوصة. أمسكي شريط من العجينة المحشوة بأطراف أصابعك ولفيه على شكل لولبي.
ضعي في الصينية. أكملي تشكيل بقية الأشرطة إلى لولب.
8. إمسحي أصابع البتيزا بقليل من زيت الزيتون. أنثري جبن البرميزان والبابريكا.
9. ضعي أصابع البيتزا لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
10. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
11. إخبزي أصابع البيتزا لتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.
أسلوب الطهى :خبز العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي :30 دقيقة
4/3 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/3 كوب ماء دافئ
الحشو
4/1 كوب معجون طماطم
2/1 كوب زيتون أسود مفروم
2/1 كوب فلفل أخضر حلو مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 كوب جبن موزاريللا
التغطية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4/1 كوب جبن بارميسان
1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
1.
العجينة: في طبق عميق ضعي 2 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح وزيت الزيتون.
قلبي المواد بالشوكة لتختلط المواد. إعملي حفرة صغيرة في وسط الدقيق. أضيفي
الماء بالتدريج وابدأي بتقليب المواد بالشوكة لتتكون العجينة وتنفصل عن
حواف الطبق. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة لينة وناعمة.
2.
ضعي العجينة على طاولة المطبخ أمامك واعجني مع نثر المزيد من الدقيق و دعك
العجينة بقوة لمدة دقيقة أو دقيقين لتصبح العجينة مطاطية وملساء.
3.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي
الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة ليتضاعف حجمها.
4.
الحشو: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية. ضعي معجون الطماطم،
الزيتون، الفلفل، الأوريجانو، الشطة والجبن. شغلي على سرعة متوسطة لمدة
دقيقة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل. وزعي قليل من
زيت الزيتون. وزعي خليط الحشو على طرف العجينة الأطول. أثني الطرف الثاني
للعجينة على الحشو. ثبتي الأطراف جيدا.
6. أحضري صواني قصيرة الحافة.
7.
باستعمال قطاعة البتيزا أو سكين حادة قطعي العجينة إلى أشريطة بعرض 1
بوصة. أمسكي شريط من العجينة المحشوة بأطراف أصابعك ولفيه على شكل لولبي.
ضعي في الصينية. أكملي تشكيل بقية الأشرطة إلى لولب.
8. إمسحي أصابع البتيزا بقليل من زيت الزيتون. أنثري جبن البرميزان والبابريكا.
9. ضعي أصابع البيتزا لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
10. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
11. إخبزي أصابع البيتزا لتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.
: 
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ أصابع البيتزا!! ] 
حتي لآ تثبت أننا أفضل منك
الموجودة علي المنتدي جميعها